Суперблондинка в кокошнике, певица в стиле вернакулярный поп, телеведущая, победительница шоу«Народна зірка» (ТРК «Украина») и «Как две капли» (ТРК «Украина»), а также ведущая в арт-кафе шоу «Народна зірка» (ТРК «Украина») (2, 3, 4 сезоны), финалистка шоу «Зірка+зірка» («1+1»), ведущая церемонии «VIVA! Самые красивые 2012» (в компании с Иваном Ургантом), капитан команды программы «Светлые головы» («Новый канал»), героиня телешоу «Дольче Вита Капут» («Новый канал»), «Привет, декрет!» («М1»), «Кто против блондинок?» («Новый канал»), комментатор в проекте «Богиня шопинга» («ТЕТ»), участница проектов «Суперзвезда» («1+1»), «Вышка» («1+1»).
Родилась 17 января 1984 года в Виннице. Отец — дипломат, посол Советского Союза на Кубе, мама – врач-педиатр.
Окончила музыкальную школу по классу фортепиано, музыкальное училище им. Леонтовича по классу хорового дирижирования (диплом с отличием), а также в Киевский национальный университет культуры и искусств по классу эстрадного вокала. Училась в консерватории П.И. Чайковского, имеет диплом оперной певицы. Диапазон голоса Оли Поляковой – 3 октавы.
В 2005 году начала сотрудничество с Александром Ревзиным. В этот период Оля выпустила совместный альбом с певицей Любаша и записала песню «Обними меня» с Денисом Клявером («Чай вдвоем»).
В 2008 году выпустила макси-сингл «Суперблондинка», который ознаменовал появление нового образа Оли Поляковой – первой и единственной Суперблондинки отечественного шоу-бизнеса. Певицу можно по праву считать основательницей такого направления в музыке, как суперпоп.
В 2011 году вышла песня «Алло» — дуэт Оли Поляковой и Людмилы Гурченко.
В сентябре 2015 презентует видео «Любовь-мокрковь», «Первое лето без него».
В мае 2016 Оля Полякова снимает клип на летний хит «О Боже, как больно». Режиссером видеоработы певицы впервые выступил Алан Бадоев. Анонс песни «О Боже, как больно» вызвал небывалый ажиотаж в соцсетях. Ролик из студии звукозаписи за несколько дней просмотрели более 100 тыс.чел., так что новая песня Оли Поляковой стала хитом еще до своего официального выхода.
В мае 2017 Оля Полякова презентует клип на песню «Номер один».
Сегодня концерты Оли Поляковой собирают аншлаги в столице и других городах Украины. Ее шоу-программа Polyakova-style вошла в Книгу рекордов Украины.